Cafe Obraje
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Proceso lavado vs. natural en café de especialidad: ¿cuál es mejor?
Lavado o natural: ¿cuál proceso produce mejor café? Las diferencias en sabor, cuerpo y acidez, y por qué en Hacienda El Obraje elegimos el proceso lavado para expresar el terroir de Nariño.
¿Por qué el café de Nariño es diferente? La altitud que hace la diferencia
El café de Nariño crece entre 1.700 y 2.300 msnm — una de las altitudes más altas del mundo para café. Te explicamos por qué esa altitud produce tazas excepcionales y qué hace único al terroir de Nariño.
Geisha de Nariño: el café más premiado de Colombia y ganador de la Taza de Excelencia 2021
En 2021, nuestro Geisha Lavado de Hacienda El Obraje ganó la Taza de Excelencia Colombia — el concurso de calidad de café más exigente del mundo. Te contamos la historia detrás de este café extraordinario cultivado en Tangua, Nariño, a 2.100–2.300 msnm.
